Le week end dernier mon cheri était là...

J'ai donc pris soin de lui... Brochettes de St Jacques déglacées au vinaigre balsamique sur fondue de poireau et shiitake, petite crème tofu/azuki, et Yôkan de chez Toraya.
Azuki : haricot rouge du Japon.
Yokan : est une épaisse gelée sucrée, sorte de pâte de fruit, faite de haricots azuki, d'Agar-agar et de sucre.

So I took care of him ... Skewers St Jacques deglazed with balsamic vinegar on melted of leeks and shiitake mushrooms, small tofu/azuki cream and Yokan from Toraya
Azuki : Japanese red bean.
Yôkan : is a thick jellied sweet made of azuki bean paste, kanten and sugar.